Кулинарный слёт «Молодые ножи-2» прошёл в Подмосковье

По благословению митрополита Крутицкого и Коломенского Павла, Патриаршего наместника Московской митрополии, 6–8 февраля в посёлке Заворово Московской области состоялся второй кулинарный слёт Братства православных следопытов «Молодые ножи-2».

Мероприятие было организовано отрядом имени патриарха Ермогена (Воскресенск). В слёте приняли участие шесть команд из пяти городов: Воскресенска, Коломны, Москвы, Королёва и Владимира.

Программа включала ежедневные молебны, мастер-классы по приготовлению питы, выпечке хлеба и готовке в горшочках, а также конкурсных этапов: «Карбонара», «Банки без этикеток», «Угадай 10 ингредиентов», «Чайная церемония», приготовление блюд в фольге и презентация авторских кулинарных работ. Каждый день завершался вечерней свечкой с элементами рефлексии и творческой программой, что способствовало укреплению дружеских связей между участниками.

Оценку блюд проводило жюри из трёх независимых экспертов по четырём критериям — вкус, подача, сочетание ингредиентов и общее качество — по пятибалльной шкале по каждому критерию.

Победителем стала команда «Сыр Сырыч» отряда имени мученика Иоанна Воина (Коломна). Второе место заняли «Шоколадные лёльчики» (отряд имени патриарха Ермогена, Воскресенск), третье — «Королёвский хлеб» (отряд имени преподобного Сергия Радонежского, Королёв). За первое место команда-победитель получила профессиональный кухонный нож для отрядного использования.

В ходе слёта участники освоили навыки безопасного хранения продуктов, применения разделочных досок по цветовой маркировке и приготовления блюд в полевых условиях. Ребята отметили высокий уровень организации, ценность командной работы и духовную атмосферу, поддерживаемую ежедневными молитвами и совместными трапезами.